商标被抢注,顺庆羊肉粉无法做大做强

时间:2011-12-17

    编辑/华唯商标转让网
      “川北名小吃”顺庆羊肉粉重出“江湖”,引来众多市民目光。
      这个曾给几代果城市民留下深刻印象的南充名小吃,能否重振“雄风”?对此,人们无疑寄予了很多期待。
      与过去相比,玩了一点“新花样”
      昨日上午,记者来到市延安路的江天花园“美食一条街”.走进顺庆羊肉粉馆店门,只见店内装修一新,地上铺的是仿古地砖,桌凳均由木料施以烤漆工艺做成,深色木纹,颇有古色古香的味道。
      店主唐英告诉记者,这些桌凳都是专门订做的,色彩和纹路都经过了深思熟虑,力图体现厚重的历史文化气息。
      顺庆羊肉粉如何走新路?唐英说,经历这么多曲折,她更想把这块“川北名小吃”的牌子经营好。目前,首先还是要在制汤、调料、烫米粉上下功夫。顺庆羊肉粉的牌子响,关键在“好吃”,所以,制汤、调料、烫米粉技术至关重要。目前,主打米粉还是市民喜爱的羊肉粉、羊杂粉、肥肠粉、鳝鱼粉、鸡丝粉等。
      此外,为了体现特色,她还推出了“葱油薄饼”、“椰香卷”、“锅贴饺”等10余种特色小吃,以吸引消费者。
      “为了扩大经营范围,我还要推出特色中餐。”唐英说。
      位置受限 可能影响做大做强
      顺庆羊肉粉于今年6月底从市模范街“撤军”后,很多市民都给予了极大关注。得知该粉馆异地重新开张的消息,不少市民很是惊讶:顺庆羊肉粉怎么选择了离市中心较远、商气和人气不很浓的地方?
      对此,唐英则认为,米粉不是昂贵食品,不一定非要到商业繁华地段开店,只要是有人居住的地方,粉馆就会有生意。而且,她认为,延安路的江天花园“美食一条街”周边有很多居住区,在这里开粉馆,总会有人照顾生意。但她也并不否认选址有遗憾,主要是考虑到这里房租费低,“现在先经营一段时间,等找到合适的地方再说。”
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